黃毛丫頭 — 東山鴨頭專賣店

黃毛丫頭東山鴨頭，1997 年從嘉義文化路夜市的一台小攤車起家，傳承台南府城家族超過 40 年的古法滷製秘方，至今近三十年仍堅持每日新鮮現製。

滷汁以八角、肉桂、甘草、月桂葉、白胡椒等十多種中藥香料慢火細熬。鴨頭、鴨翅、鴨腸、雞翅、豆乾、海帶、米血、滷蛋等先以滷汁慢滷入味，再以高溫快炸鎖住湯汁與香氣——這就是「先滷再炸」的東山鴨頭工法。

從一台攤車到專賣店，從現場排隊到全台冷鏈宅配，三代人守著同一味家鄉滷香。線上商店提供單品、組合禮盒、節慶限定，並設會員中心、最新消息、品牌故事與完整的東山鴨頭知識指南。